Suhkrupilt ja Vahvlipilt: Mis on erinevused ja millal neid kasutada?
Küpsetiste kaunistamisel on oluline valida õige pilt või dekoratsioon, mis sobib konkreetse koogi või maiustuse tüübiga. Allpool selgitame, millised on suhkrupildi ja vahvlipildi peamised erinevused ning millistes olukordades neid kasutada.
Suhkrupilt
Suhkrupilt on kõrgekvaliteediline ja vastupidav söödav kaunistus, valmistatud spetsiaalsest suhkrumassist. See on valge ja maitselt neutraalne, sobides suurepäraselt kookide ja tortide katmiseks. Parima tulemuse saavutamiseks soovitatakse seda kasutada koore või võikreemiga kaetud kookidel.
Kasutuskohad: Suhkrupilt sobib kõige paremini koore või võikreemiga kaetud kookidele ja tortidele. Selle pealispind on sile, mis võimaldab detailset printimist ja teravaid värve. Enne kasutamist soovitatakse moodustada söödava paberi alla õhuke vahekiht, näiteks šokolaad, et pilt säilitaks oma kvaliteedi.
Koostis: Paksendajad E1422, E1412; maltodekstriin, niiskusesäilitaja E422, vesi, suhkur, dekstroos, stabilisaatorid E460i, E414, E460; emulgaatorid E435, E492; säilitusaine E202, happesuse regulaator E330, lõhna- ja maitseaine.
Hoiustamine ja käsitsemine: Kūkas ar cukura ēdamo bildi vajadzētu dekorēt tieši pirms pasniegšanas, lai izvairītos no mitruma ietekmes. Kūkas ar cukura ēdamo bildi nevajadzētu glabāt kūkas kastē vai mitrā ledusskapī, jo tas var ietekmēt attēla kvalitāti.
Vahvlipilt
Vahvlipaber on tärklisepõhine söödav paber, mis on valmistatud kartulitärklisest, veest, päevalilleõlist ja maltodekstriinist. Vahvlipilt Premium on valgem ja siledam kui tavaline vahvlipaber ning sellel on kergelt ribiline pind. See on vegan, gluteenivaba ja neutraalse maitsega.
Kasutuskohad: Vahvlipilt sobib kõige paremini kuivadele pindadele, näiteks martsipani või fondandi kattega kookidele. Vahvlipaber on kergelt läbipaistev, mistõttu ei ole soovitatav kasutada seda tumadal põhjal. Lisaks on vahvlipaber väga mitmekülgne, sobides fotokookidele, söödavate siltide, kohakaartide või menüükaartide valmistamiseks.
Koostis: Kartulitärklis, vesi, taimne õli.
Erilised omadused: Vahvlipaberit võib kasutada ka küpsetamisel. Küpsetusprotsessi viimases kolmandikus saab seda lisada leiva, saia või saiakeste peale, et anda neile eriline viimistlus. Selle võimaluse tõttu on vahvlipaber ideaalne valik neile, kes soovivad oma küpsetistele lisada unikaalseid ja söödavaid detaile.
Kokkuvõte
Kokkuvõttes sõltub õige pildi valik sellest, millist efekti ja maitset te oma küpsetistele soovite lisada. Suhkrupilt on ideaalne valik, kui otsite kõrge kvaliteediga ja detailset pilti, mis püsib kookidel kauem. Vahvlipilt Premium on parim valik, kui otsite mitmekesist, vegan- ja gluteenivaba varianti, mida saab kasutada nii külm- kui ka kuumküpsetiste jaoks.